吃货必打卡！坐拥N家米其林星级餐厅的澳门宝藏酒店

刚刚在4月26日公布了《香港澳门米其林指南2023》，当中有蝉联榜单多年的“常青树”，亦有崭新的新面孔荣登上榜。作为吃货的你也要同步更新自己的摘星旅程，快跟着榜单到澳门觅食，翻一翻新面孔的牌子，亦要探究“常青树”历久常新的奥秘。

今年澳娱综合共拿了7颗星，新葡京的「天巢法国餐厅」和「8餐厅」再次获得米其林三星加冕，而「天巢法国餐厅」更是港澳地区唯一一间法国餐厅连续15年获得此项荣耀，「8餐厅」也连续第10年获得米其林三星肯定。「大厨」继续第10年在米其林一星榜上有名。

「天巢法国餐厅」十五载的成功之道

屡获业内殊荣的「天巢法国餐厅」，今年再度蝉联米其林三星殊荣，餐厅已经连续15年获得此项肯定，作为法国料理的顶级餐厅，备受认可。

位于澳门新葡京酒店顶层43楼，酒店最高圆顶内的「天巢法国餐厅」，能俯瞰澳门迷人景致。悬挂在餐厅中央的特大水晶吊灯是餐厅的重要标志，高贵、舒适的用餐环境，还有超过17,800款来自世界各地的名酒佳酿供选择。每道颜值超高的菜品都由专业的服务员呈上，再简明扼要地向食客介绍菜式的特点，秒懂食客需求和需要，令食客不仅能品尝到美馔佳肴，还有宾至如归的贴心服务。待客如亲，十五年如初，便是「天巢法国餐厅」历年获奖的成功之道。

十载情，仍常新的「8餐厅」

同在澳门新葡京酒店内的「8餐厅」连续第10年获得米其林三星桂冠。餐厅装潢豪华，体态圆润的金鱼及寓意幸运的数目字「8」藏于其中，食客在此品尝美食之余，还能“遇上”好运。

由欧国强行政总厨掌舵的「8餐厅」，主打精致点心和新派粤菜，坚持传统之余，亦不忘加入创新元素，让食客保持新鲜感。以金蒜翡翠星斑球为例，选用新鲜东星斑为食材，经过厨师的巧手刀工和烹饪技法，保持肉嫩味鲜，为食客带来味蕾的全新体验。若在午餐时段造访，更可品尝到多款精美点心。

美酒配佳肴，更是一件赏心乐事。

创新西式扒房——「大厨」

将创新概念与传统扒房文化交融的「大厨」，连续第10年荣获米其林一星殊荣。喜爱尝鲜的你一定视「大厨」为打卡必到之处。

有来自日本、澳洲、美国、荷兰等世界各地最顶级的牛扒供你即场挑选，餐厅采用开放式厨房，大厨根据你的口味，即席烹饪，直接且直观地感受美食佳肴的最佳状态。无论是时令海鲜还是顶级牛排，这样的融入创新概念的扒房你岂能不爱呢？

作为澳娱综合旗下的澳门上葡京综合度假村，其中三间高级餐厅「御花园」、「味赏」和「瑞兆」也十分值得去探店。

「御花园」尝粤式私房菜

位于澳门上葡京综合度假村的「御花园」，餐厅装潢以宫廷园林为主题，穿过华丽的墨绿色雕花闸门，用餐区域挂起了一幅长达35米的定制菊花苏绣成为餐厅内的视觉中心，当代中国风的细腻和传统技艺的相互交织，高贵典雅的宫廷意境瞬间涌现。

「御花园」不仅能品尝到百年前的粤式私房菜“太史名菜”，如太史凤凰羹，，还能品尝到总厨庄嘉辉推介的粤式佳肴美馔，包括：水晶虎虾球、野生蜂蜜文火炆牛小排、香酥法国羊腩……「荷塘星斑饺子」形态如两尾金鱼在池中畅游，造型赏心悦目，犹如一件精致的艺术品。星级大厨的巧手烹调，更令菜式兼具色香味，让人留下深刻印象。

「味赏」和「瑞兆」各具特色

「味赏」的黑白金交织成为餐厅悦目装潢，突显“老佛爷”的独特鲜明风格。推崇鲜明哲学的「味赏」，选用高端优质食材，大厨擅用各种葡式食材，为一道道经典美食和时令菜式注入现代创意，创造出令人惊喜的菜品。当中包括青柠汁腌阿尔加维大虾、葡式烤鸡配炸薯条、脆皮乳猪配炸薯条及香橙沙律……这些必点的招牌菜不能错过。

「瑞兆」选用日本当天新鲜空运食材，以日式高端“割烹”料理为主，虽然只提供一款厨师发办（Omakase）菜单，但却非常注重食客的多感官体验。食客可以近距离欣赏厨师的精湛手艺，刺身和特色料理皆由厨师精心匠心制作，出品一丝不苟，务求让食客有非凡的用餐体验。

米其林星级餐厅的光芒藏不住，快来解锁澳门宝藏酒店，将“星星”都摘下。澳娱综合旗下的澳门新葡京酒店及澳门上葡京均有免费穿梭巴士从各大通关口岸和机场、市中心接送往返，趁假期，马上安排澳门打卡米其林星级餐厅之旅！